Để làm nấm trộn cay bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

- 300g nấm kim châm

- 2 cọng hành lá

- 2 muỗng cafe hạt tiêu xay

- 2 muỗng canh xì dầu

- 2 muỗng canh ớt xay

- 2 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Nấm mua về cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và ngâm qua nước muối loãng trong 5 phút. Sau đó bạn rửa nấm thêm một nước nữa cho sạch hẳn, để ráo rồi xếp ra đĩa.

Bước 2: Cho ớt xay rải đều lên mặt nấm. Chuẩn bị nồi hấp cách thủy và cho dĩa nấm vào trong khoảng 5 phút ở lửa lớn.

Bước 3: Sau khi nấm chín thì lấy ra khổi nồi, đổ phần nước nấm chảy ra nếu có. Sau đó băm nhỏ hành lá rắc đều lên cùng với xì dầu và hạt tiêu. Cuối cùng, bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng đều thì tắt lửa, rưới dầu lên dĩa nấm. Khi ăn, trộn đều nấm lên và thưởng thức!

Món nấm trộn cay có nguyên liệu chính là nấm kim châm với độ giòn ngọt, sật sật hoàn hảo. Khi kết hợp cùng các gia vị đậm đà và lớp hành thơm phức sẽ càng khiến hương vị thêm nhiều phần nổi bật. Và đương nhiên, không thể không nhắc đến điểm nhấn hoàn hảo của món nấm trộn, đó chính là vị cay "xé lưỡi" của ớt, ăn cực kì mê li!

Chúc các bạn thành công với cách làm nấm trộn cay này nhé!

Theo afamily.vn