Món đậu phụ om kiểu Hàn
Nguyên liệu:
- 500gr đậu hũ non
- 3 cái nấm sò
- ½ củ hành tây
- 2 tép hành
- 2 quả ớt đỏ hoặc ớt xanh
Nước sốt:
2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc
1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc
2 muỗng canh nước tương
2 thìa cà phê bột tôm
1 muỗng canh siro bắp
1 muỗng canh tỏi
2 muỗng canh nước dùng cá cơm hoặc nước dùng dashima (loại nước dùng được ninh từ rong biển với xương ống, cá khô hoặc khô cá ngừ...)
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch đậu phụ trong nước lạnh, lau khô bằng bông hoặc khăn giấy. Cắt thành các miếng vừa ăn. Rửa sạch nấm, hành tây, hành lá rồi thái nhỏ. Hành tây thái múi cau, hành lá thái khúc, nấm thái dài, ớt thái khoanh.
Bước 2: Trộn tất cả các nguyên liệu ở phần nước sốt lại với nhau.
Bước 3: Dùng một cái nồi nhỏ, xếp hành tây phía dưới rồi xếp đậu phụ lên trên. Sau đó, đổ hỗn hợp nước sốt lên đậu phụ. Nấu trên lửa vừa cho đến khi đậu phụ sôi lên thì giảm lửa nhỏ.
Bước 4: Sau đó, lần lượt cho nấm và hành, ớt vào nồi, nấu sôi thêm khoảng 5 phút nữa là đậu phụ thấm đều gia vị, nấm chín giòn. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm vừng rang lên trên rồi tắt bếp.
Món đậu phụ om cay thơm lừng, đẹp mắt. Đây cũng là một món chay chứa rất nhiều chất dinh dưỡng gần tương đương với thịt. Có thể kết hợp món đậu phụ om cay với cơm, bún tươi, cháo đều rất ngon.
Chú ý là đậu phụ om rất mềm nên bạn dùng thìa múc nhẹ nhàng nhé. Bột ớt Hàn Quốc giúp tăng thêm hương vị và vẻ đẹp cho món ăn nhưng nếu không thích ăn cay, bạn cũng có thể bỏ qua.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Tin bão trên biển Đông (Cơn bão số 1) 12.06.2025 | 20:43 PM
- Băng tại Greenland đang tan chảy với tốc độ kỷ lục 12.06.2025 | 20:43 PM
- Đề xuất giảm thời gian cấp Phiếu lý lịch tư pháp 12.06.2025 | 19:55 PM
- Kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất của HĐND tỉnh khóa XVII, nhiệm kỳ 2021 - 2026 12.06.2025 | 19:24 PM
- Công bố điểm chuẩn vào lớp 10 THPT công lập năm học 2025-2026 12.06.2025 | 19:08 PM
- Thủ tướng Ấn Độ chỉ đạo khẩn sau vụ tai nạn máy bay của Air India 12.06.2025 | 19:08 PM
- Sốc sốt xuất huyết ở trẻ sơ sinh: Ca nguy kịch hiếm gặp 12.06.2025 | 19:55 PM
- Tài xế Thái Lan hiếm khi bóp còi xe và đâu là lý do? 12.06.2025 | 20:43 PM
- Cơ hội quý cho người làm phim Việt tại Liên hoan phim Châu Á Đà Nẵng 12.06.2025 | 20:44 PM
- Người dân, doanh nghiệp có thể tiếp tục dùng giấy tờ cũ đến khi hết hạn sau sáp nhập 12.06.2025 | 17:19 PM
Xem tin theo ngày
-
Kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất của HĐND tỉnh khóa XVII, nhiệm kỳ 2021 - 2026
- Các trung tâm phục vụ hành chính công tại địa bàn thành phố Thái Bình sẵn sàng vận hành từ ngày 15/6
- Đảng ủy, UBND tỉnh họp nghe và cho ý kiến vào một số nội dung quan trọng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Xã An Ninh, huyện Tiền Hải tổ chức lễ trao huy hiệu Đảng và công bố quyết định phát hành sách lịch sử Đảng bộ và nhân dân xã giai đoạn 1925 - 2025
- Thống nhất nội dung, chương trình kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất và kỳ họp thứ mười của HĐND tỉnh
- Chủ tịch nước Lương Cường làm việc với Tỉnh ủy Hưng Yên và Tỉnh ủy Thái Bình về thực hiện Nghị quyết Hội nghị lần thứ 11 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy kiểm tra công tác sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã tại huyện Đông Hưng
- Thống nhất phương án thành lập Đảng bộ tỉnh Hưng Yên (mới)
- Thường trực Tỉnh ủy làm việc với Sở Khoa học và Công nghệ