Bánh Trung thu nhân custard - bạn đã biết làm chưa?
Nguyên liệu:
Phần nhân custard:
- 50g sữa bột
- 75g tinh bột ngô
- 90g kem tươi (whipping cream)
- 80g bơ lạt
- 50g đường cát
- 30 bột custard (hay bột sư tử)
- 50g sữa đặc
- 90g nước cốt dừa
- 1g muối
Phần vỏ bánh:
- 20g sữa bột
- 43g tinh bột ngô
- 45g kem tươi (whipping cream)
- 60g bơ lạt
- 1g muối
- 40g đường trắng
- 10g bột custard (hay bột sư tử)
- 25g sữa đặc
- 45g nước cốt dừa
- 160g bột mì
Cách làm:
Bước 1: Làm phần nhân bánh: Cho các nguyên liệu phần nhân vào âu, thêm bơ đã làm mềm vào trộn đều sau đó cho vào lò vi sóng khoảng 40-50 giây rồi lấy ra nhào thành khối bột mịn dẻo.
Bước 2: Chia phần nhân thành từng viên tròn nhỏ khối lượng khoảng 28g. Tiếp theo bạn sẽ làm phần vỏ bánh. Cho tất cả các nguyên liệu phần vỏ vào tô và nhào thành khối bột đồng nhất.
Bước 3: Chia phần vỏ bánh thành các viên tròn nhỏ khối lượng khoảng 22g sau đó bạn bọc màng bọc thực phẩm lại để bột bánh nghỉ khoảng 1-2 giờ. Sau khi bột bánh nghỉ bạn lấy từng viên vỏ bánh ấn dẹt xuống. Thêm phần nhân vào giữa và bọc kín lại.
Bước 4: Cho từng viên bánh vào khuôn bánh để ép tạo hình chiếc bánh. Làm nóng lò nướng ở 200 độ C sau đó hạ xuống 180 độ C và nướng bánh trong khoảng 7 phút thì lấy bánh ra, dùng cọ quét một lớp lòng đỏ trứng lên trên bề mặt bánh rồi cho vào lò nướng thêm 10-15 phút nữa là bánh chín.
Mùa Trung thu lại sắp tới rồi và các chị em lại đang háo hức chuẩn bị các nguyên liệu để có được những chiếc bánh Trung thu tuyệt ngon. Nếu như với cách làm bánh nướng truyền thống có phần hơi lích kích thì với món bánh Trung thu nhân custard này bạn chẳng cần chuẩn bị trước nguyên liệu nào cả chỉ cần chút thời gian là bạn đã có những chiếc bánh thơm ngon rồi.
Chúc bạn ngon miệng!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Ban Thường vụ Tỉnh ủy Hưng Yên làm việc với Ban Thường vụ Tỉnh ủy Thái Bình 13.06.2025 | 20:08 PM
- Đề nghị giữ quyền chất vấn đối với Chánh án Tòa án nhân dân, Viện trưởng Viện kiểm sát nhân dân 13.06.2025 | 18:21 PM
- Thẩm quyền giải quyết khiếu nại, tố cáo của Chủ tịch UBND 2 cấp 13.06.2025 | 18:21 PM
- Quốc hội khóa XVI dự kiến tiến hành phiên chất vấn đầu tiên tại Kỳ họp thứ 2 13.06.2025 | 18:21 PM
- 120 người cao tuổi xã Đông Các được truyền thông chăm sóc sức khỏe 13.06.2025 | 17:19 PM
- Thái Thụy: Xét xử vụ án tàng trữ trái phép chất ma tuý 13.06.2025 | 17:17 PM
- Vũ Thư: Bàn giao dự thảo văn kiện trình Đại hội Đảng bộ cấp xã sau sáp nhập 13.06.2025 | 17:11 PM
- Hội hữu nghị Việt Nam - Campuchia tổ chức sơ kết công tác hội 6 tháng đầu năm 2025 13.06.2025 | 17:03 PM
- Vũ Thư: Thu hoạch được hơn 2.000 ha lúa xuân 13.06.2025 | 16:49 PM
- Quốc hội thảo luận về sửa đổi, bổ sung một số điều của Hiến pháp năm 2013 13.06.2025 | 16:51 PM
Xem tin theo ngày
-
Ban Thường vụ Tỉnh ủy Hưng Yên làm việc với Ban Thường vụ Tỉnh ủy Thái Bình
- Diễn tập thử nghiệm mô hình hoạt động của các cơ quan đảng, chính quyền, MTTQ xã Long Hưng
- Thái Bình chủ động ứng phó với cơn bão số 01
- Kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất của HĐND tỉnh khóa XVII, nhiệm kỳ 2021 - 2026
- Các trung tâm phục vụ hành chính công tại địa bàn thành phố Thái Bình sẵn sàng vận hành từ ngày 15/6
- Đảng ủy, UBND tỉnh họp nghe và cho ý kiến vào một số nội dung quan trọng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Xã An Ninh, huyện Tiền Hải tổ chức lễ trao huy hiệu Đảng và công bố quyết định phát hành sách lịch sử Đảng bộ và nhân dân xã giai đoạn 1925 - 2025
- Thống nhất nội dung, chương trình kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất và kỳ họp thứ mười của HĐND tỉnh
- Chủ tịch nước Lương Cường làm việc với Tỉnh ủy Hưng Yên và Tỉnh ủy Thái Bình về thực hiện Nghị quyết Hội nghị lần thứ 11 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII