Tối qua (28/4), Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ lần thứ X năm 2023 tại TP Cần Thơ đã chính thức khai mạc quy tụ 125 nghệ nhân bánh dân gian tham gia trình diễn khoảng 100 loại bánh đầy màu sắc.

Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ là sự kiện quy mô cấp vùng được tổ chức thường niên tại TP Cần Thơ. Với chủ đề: "Bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam Bộ" lễ hội là dịp tôn vinh, quảng bá ẩm thực Việt Nam, bánh dân gian Nam Bộ nhằm xây dựng thương hiệu bánh dân gian trở thành đặc sản vùng miền, quốc gia, tiến tới xuất khẩu sản phẩm.

Hàng trăm loại bánh dân gian được nghệ nhân miền Tây kỳ công chuẩn bị đa dạng chủng loại, vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Trong đó, ấn tượng nhất phải kể đến những chiếc bánh tét, bánh ú nhỏ xíu vô cùng độc đáo. Đây là 1 trong số 12 loại bánh mà Mekong Silt Ecolodge ngụ huyện Phong Điền, Tp Cần Thơ giới thiệu du khách gần xa.

Để làm chiếc bánh này rất công phu từ chọn loại lá nhỏ cho đến làm nếp. Chiếc bánh là tâm huyết của những nghệ nhân mang đến ngày hội không chỉ để trưng bày mà còn cho khách thưởng thức.

Dù đòn bánh chỉ bé khoảng 4x4 cm nhưng được gói rất công phu. Và cũng như chiếc bánh tét, bánh ú cỡ lớn, người thợ vẫn làm nhân bên trong bằng đậu ngọt, hoặc chuối như những chiếc bánh bình thường.

Tại gian hàng bánh tỉnh Bến Tre, các nghệ nhân cũng thu nhỏ chiếc bánh lá dừa rất đẹp mắt. Qua đó tạo được dấu ấn đặc biệt với nhiều du khách gần xa.

Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ lần thứ X năm 2023 diễn ra xuyên suốt dịp nghỉ từ ngày 28/4 đến ngày 2/5 tại mang đến cho du khách những trải nghiệm và văn hóa ẩm thực phong phú, thú vị, giàu bản sắc. 

Đây cũng là sự kiện quy mô cấp vùng được tổ chức thường niên tại TP Cần Thơ. Vào đầu tháng 4/2023, các loại bánh dân gian TP Cần Thơ có mặt trong danh sách 9 món ăn, nhóm món ăn đạt Kỷ lục châu Á dựa theo bộ tiêu chí Giá trị Ẩm thực Châu Á. Qua sự kiện lần này, một lần nữa thể hiện nỗ lực của TP Cần Thơ trong việc bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam bộ. 

Theo vtv.vn