Nguyên liệu làm bánh cà rốt

Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cho một chiếc bánh: Một củ cà rốt lớn (khoảng 150g), một nhúm phô mai mozzarella, 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa canh dầu ô liu. Lưu ý, nếu không có cà rốt lớn, bạn có thể dùng 2 củ cà rốt cỡ vừa.

Cách thực hiện bánh cà rốt

Đầu tiên, gọt vỏ và thái cà rốt thành sợi nhỏ. Bạn có thể dùng dao hoặc dụng cụ bào sợi chuyên dụng. Quan trọng là không cần ngâm cà rốt trong nước sau khi thái.

Tiếp theo, cho cà rốt đã thái sợi vào tô cùng với phô mai mozzarella và hạt nêm. Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi không còn bột khô.

Bắc chảo (đường kính 26cm) lên bếp, cho dầu ô liu vào. Khi dầu nóng, đổ hỗn hợp cà rốt vào chảo, dàn đều thành hình tròn. Dùng muôi hoặc xẻng ấn nhẹ để bánh được chặt và phẳng. Chiên bánh với lửa vừa trong khoảng 5 phút.

Khi mặt dưới bánh đã vàng đều, lật bánh lại và tiếp tục chiên thêm 5 phút nữa. Nếu lo bánh bị vỡ khi lật, bạn có thể gắp bánh ra đĩa rồi mới lật lại cho vào chảo. Chiên đến khi cả hai mặt bánh đều vàng giòn là được.

Cuối cùng, cắt bánh thành miếng vừa ăn và thưởng thức. Món bánh cà rốt giòn tan, ngọt ngào, giàu dinh dưỡng chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Đây là một món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa sáng, bữa xế chiều hoặc bất kỳ lúc nào bạn muốn thưởng thức một món ăn ngon miệng và dễ làm. 

Cà rốt khi được sử dụng để làm bánh ăn sáng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng giàu vitamin A, giúp tăng cường thị lực, và chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene, giúp bảo vệ cơ thể chống lại quá trình oxy hóa và ngăn ngỡa bệnh tật. Ngoài ra, cà rốt còn chứa chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và có thể giúp kiểm soát cân nặng. Bữa sáng bổ sung cà rốt sẽ cung cấp năng lượng cần thiết và giúp bạn tỉnh táo để bắt đầu ngày mới.

Theo toquoc.vn