Nguyên liệu:

- Vỏ của 3 quả cam vàng loại lớn
- 300gr đường
- 100 ml nước cam
- 200gr sô cô la
- 30gr bơ

Cách làm:

Cam rửa thật sạch, tách lấy vỏ, bỏ bớt phần trắng và cắt thành từng miếng dài bề ngang khoảng 1cm. Cho vỏ cam vào nồi, đổ nước vào ngập xấp mặt vỏ cam và đun đến khi sôi. Tắt bếp, đổ vỏ cam ra rổ và rửa dưới vòi nước lạnh. Thực hiện lại thao tác này từ 3 – 4 lần để vỏ cam bớt nồng và đắng.

Nấu 300gr đường và 100ml nước cam đến khi đường tan hoàn toàn. Cho vỏ cam vào đảo đều. Sên đến khi cạn nước, xuất hiện hiện tượng kết tinh đường trên miếng vỏ cam. Đảo đều tay đến khi cam khô hoàn toàn.

Quay chảy sô cô la cho tan chảy và bơ trong lò vi sóng. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể đặt sô cô la, bơ vào một bát thật to lên trên miệng một nồi nước. Tức là bát phải to hơn miệng nồi. Đun sôi nồi nước cho đến khi sô cô la mềm và tan chảy (giống như hấp cách thủy vậy). Sau đó nhúng từng miếng vỏ cam vào bát sô cô la bơ.

Để mứt vỏ cam nhúng sô cô la ra giấy nến đến khi sô cô la khô hoàn toàn. Đặt mứt vỏ cam nhúng sô cô la cho vào tủ lạnh để sô cô la cứng lại là bạn có thể thưởng thức rồi.

Chắc chắn bạn bè, người thân sẽ vô cùng thích thú khi được nhâm nhi món ăn vặt dễ làm này!

Yêu cầu thành phẩm:

Mứt vỏ cam nhúng sô cô la có hương vị thơm nhẹ, bên trong vỏ cam thì ngọt bên ngoài có chút đăng đắng của sô cô la. Khi thưởng thức, vỏ sô cô la bên ngoài giòn giòn còn phần vỏ cam sẽ có chút sần sật, dẻo dẻo vô cùng thú vị.

Theo eva.vn