Nguyên liệu:

- 250g bơ lạt

- 350g bột mì

- 2 lòng đỏ trứng

- 150g vụn dừa

- 100g đường bột (đường xay)

Cách làm:

Bước 1: Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, cho bơ vào thố rồi thêm đường bột vào đánh cho quyện đến khi bơ nhạt màu (Chú ý cho từng ít một đường vào để hỗn hợp quyện nhanh hơn). Sau đó thêm từng lòng đỏ trứng vào đánh cho trứng quyện với bơ là được.

Bước 2: Sau khi đánh bông bơ, bạn cho bột mì vào thố bơ rồi trộn đều.

Bước 3: Bạn ngắt bột rồi viên thành từng viên tròn nhỏ khoảng 15g rồi lăn qua vụn dừa. Đặt từng viên bánh vào khay nướng có lót giấy nướng.

Bước 4: Làm nóng lò nướng ở 150 độ C, nướng bánh trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng là được.

Từng chiếc bánh dừa nướng nhỏ xinh vừa xốp vừa giòn lại thơm nức vị bơ dừa hấp dẫn vô cùng. Nguyên liệu làm bánh lại quá đơn giản, thời gian làm lại cực nhanh, bạn chẳng hề phải ủ bột hay để bột nghỉ đâu. Bạn chỉ mất khoảng 15 phút để thực hiện các thao tác và chờ bánh chín là xong. Bạn cất vào hũ kín để dùng cùng trà nóng thì tuyệt lắm đấy!

Chúc bạn ngon miệng!

Theo afamily.vn