Thơm nồng bánh khúc quê tôi.
Gạo để làm bánh khúc là loại gạo tẻ ngon, pha ít gạo nếp, xay ra thành bột nước rồi trộn với rau tầm khúc đã được giã. Sau đó, dùng 1 tấm vải, lót tro ở dưới để thấm hết nước trong bột và nhào kỹ để rau và bột quyện đều với nhau, nắm lại thành những nắm to.
14 năm trước 5,459 lượt xem
Món quà mùa thu - Mùa rươi
“Tháng chín đôi mươi, tháng mười mùng năm”, đó là mùa rươi. Rươi chỉ xuất hiện có vài lần trong một năm mà mỗi lần chỉ có vài ngày là hết. Rươi là món ăn quý nhưng không kiểu cách, sang trọng như nem...
14 năm trước 5,874 lượt xem
Chả ốc nướng lá chuối
Mùi thơm của lá chuối, của chả hoà quyện lan tỏa hấp dẫn ngay cả những thực khách khó tính nhất...
14 năm trước 1,929 lượt xem
Cà bát om kiểu Bắc
Chồng tôi người Nam, kính trọng mẹ vợ vì yêu vợ nhưng chính những món ăn thuần Bắc do mẹ vợ tự tay chế biến khiến anh gần gũi, yêu thương quê hương vợ hơn, anh “nịnh” tôi như vậy.
14 năm trước 2,072 lượt xem
Cỗ cưới Hà Nội xưa
Ẩm thực Hà Nội là nơi hội tụ tinh hoa từ rất nhiều vùng miền khác nhau. Tuy nhiên không vì thế mà nó bị lu mờ, ngược lại văn hóa ẩm thực Hà Thành đã tạo được cho mình một bản sắc rất riêng : Hào hoa mà...
14 năm trước 4,725 lượt xem
Bánh tẻ nơi quê nhà
Đã lâu rồi không trở về quê, mình nhớ món bánh tẻ của bà quá! Ở quê bây giờ đang là mùa thu hoạch lúa, nhà nào cũng chở đầy thóc về nhà. Chắc giờ này bà...
14 năm trước
4,471 lượt xem
Bánh đúc chấm tương Bần
Những buổi chiều mùa đông có nắng nhẹ ươm vàng trải dài dưới phố, được ngồi thưởng thức miếng bánh đúc chấm với tương Bần, kể ra đã thấy cồn cào...
14 năm trước
5,073 lượt xem
Dân dã chuối ngọt mùa thu
Một sớm mùa thu lãng đãng ngập gió và nắng, cái nắng nhàn nhạt, hanh hao chỉ càng tăng thêm vị se sắt lành lạnh của heo may. Tự dưng bắt gặp vài chiếc xe...
14 năm trước
2,234 lượt xem
Hạt ngọc mùa thu
Giữa những trái quả mùa thu thơm ngon rực rỡ sắc màu, trái lựu khiêm nhường nhưng ẩn chứa bao nhiêu nghĩa tình, bao nhiêu bài học quý giá cho...
14 năm trước
2,742 lượt xem
Món cuốn và cuộc hành trình Nam Bắc
Theo chuyến tàu tới trời Nam của Tổ quốc, không lấy gì làm bất ngờ khi tại đây các món cuốn thật đa dạng và được ưa chuộng hơn cả ở...
14 năm trước
2,230 lượt xem
Trời thu se lạnh, thưởng thức bia táo tàu ấm nóng
Tiết trời thu se lạnh, hãy thử nhâm nhi thức uống mới - bia cùng với táo tàu và hạt ý dĩ, để cảm nhận hương vị nguyên sơ của men bia...
14 năm trước
2,000 lượt xem
Nghệ thuật dùng gia vị cho món ăn đất Bắc
Gia vị từ lâu đã trở thành một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong chế biến món ăn và sử dụng gia vị được coi là bí quyết cho món ăn...
14 năm trước
4,149 lượt xem
Nét đẹp trong bữa cơm gia đình nguời Việt
Đã bao giờ trong mỗi chúng ta tự hỏi: Hạnh phúc là gì? Hạnh phúc ở đâu? Hạnh phúc giản dị lắm, là khi được quây quần bên người thân yêu trong...
14 năm trước
3,669 lượt xem
Hương vị mắm tôm, đậm đà hồn Việt
Cũng giống như trái sầu riêng vậy, mắm tôm là thứ người ta dễ ghét và cũng dễ thương. Nếu đã ghét rồi chỉ cần ngửi thấy mùi đã vội bịt mũi, nhưng nếu đã...
14 năm trước
6,792 lượt xem
Hương vị bốn mùa trong bánh đa kê
Bánh đa kê là món quà vặt dân dã. Từ người già đến con trẻ đều rất khó từ chối được tiếng rao lảnh lót hấp dẫn “Ai bánh đa kê…” mỗi buổi sáng sớm hay...
14 năm trước
4,248 lượt xem